Ce qui pousse ici
Caino
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Partageant son nom avec le fils aîné d’Adam et Ève, frère d'Abel, la commune de Caino cultive une identité farouche. C’est sur ce versant brescian que s'épanouit le Ronchi di Brescia IGT, un cru confidentiel dont la zone de production est limitée à 12 communes. Ce relief de la Lombardie façonne aussi le Nostrano Valtrompia DOP, un fromage au lait cru frotté au safran, élaboré au sein de seulement 19 municipalités. Ici, la rigueur des montagnes engendre des vins de caractère et des pâtes dures d'une typicité remarquable.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena