Ce qui pousse ici
Chiari
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur ces plaines brescianes marquées par la célèbre bataille de 1701 opposant Français et Autrichiens, la commune de Chiari cultive aujourd'hui un patrimoine d'appellations d'exception. Non loin des collines de l'Iseo, ce terroir stratégique compte 1 unique producteur certifié qui maintient vivantes les méthodes traditionnelles de fabrication. Parmi les 15 dénominations d'origine protégées qui s'étendent sur son territoire, le Provolone Valpadana DOP exprime ici toute sa typicité, aux côtés du Salva Cremasco DOP. Ces fromages de caractère incarnent à merveille l'excellence herbagère de cette plaine lombarde chargée d'histoire.
Commune