Ce qui pousse ici
Cigole
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Le terroir de Cigole, bourgade de 1507 habitants établie dans la plaine de Brescia, façonne une identité laitière singulière. C'est ici que s'épanouit le Provolone Valpadana DOP, dont la zone s'étend sur 726 communes. Ce pôle agricole lombard abrite 1 unique producteur certifié, gardien d'un savoir-faire précis au sein d'une aire géographique accueillant 15 dénominations protégées. L'humidité des prairies brescianes, idéale pour l'élevage, nourrit directement la qualité de cette spécialité, offrant un profil aromatique propre à ce secteur de la plaine du Pô.
Commune