Ce qui pousse ici
Concesio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Porte d'entrée géographique de la vallée de la Trompia et patrie de Jean-Baptiste Montini, le futur pape Paul VI, Concesio tire sa force culinaire de cette transition entre plaine et montagne. Ce terroir d'exception réunit 17 dénominations protégées. Au cœur de cette mosaïque, l'appellation confidentielle Ronchi di Brescia IGT exprime le caractère singulier de coteaux restreints à seulement 12 communes brescianes. C'est également ici que s'affirme l'identité du Nostrano Valtrompia DOP, un fromage de garde frotté à l'huile de lin, dont l'aire de production s'ancre dans ce relief alpin.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGTRonchi di BresciaIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena