Ce qui pousse ici
Gardone Val Trompia
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les versants médians de la vallée de la Trompia, au cœur de la province bressane, s'est forgé le terroir de Gardone Val Trompia. C'est ici, au sein d'une aire restreinte de seulement 19 communes, que s'élabore le précieux Nostrano Valtrompia DOP. Ce fromage d'alpage au lait cru, coloré au safran et frotté à l'huile de lin, puise sa typicité dans la flore spécifique de ces pentes escarpées. Au total, la commune concentre 16 dénominations protégées, témoignant d'une biodiversité et d'un savoir-faire de montagne hors du commun.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena