Ce qui pousse ici
Leno
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Depuis l’époque médiévale, façonnée par son abbaye bénédictine et ses racines lombardes, la plaine agricole de Leno, dans la province de Brescia, s'affirme comme un terroir de haute précision laitière. Cette influence monastique historique a dessiné des savoir-faire d'excellence, aujourd'hui couronnés par 15 dénominations protégées. Au sommet de cette hiérarchie locale, le Provolone Valpadana DOP, dont l’aire géographique s'étend sur 726 communes, exprime ici son caractère unique. Sur ce sol de Leno, 1 producteur agréé maintient ce flambeau fromager, garantissant le respect absolu de règles d’affinage rigoureuses d'appellation.
Commune