Ce qui pousse ici
Lodrino
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la frontière naturelle tracée par le col reliant la Val Trompia à la Valle Sabbia, la commune de Lodrino exprime un terroir d’altitude singulier. C’est dans ce relief brescian que s'épanouit le Nostrano Valtrompia DOP, un fromage d'alpage d'exception dont la production rigoureuse est limitée à seulement 19 municipalités. Ce microclimat de montagne confère à cette pâte pressée cuite au safran des arômes herbacés uniques. Au total, Lodrino partage 16 dénominations protégées avec son territoire. Ce col alpin dicte ainsi le caractère de spécialités nées de l'herbe des sommets et d'un savoir-faire montagnard séculaire.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPNostrano ValtrompiaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoDOPTaleggioIGPZampone Modena