Ce qui pousse ici
Palazzolo sull'Oglio
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À la frontière exacte entre les provinces de Bergame et Brescia, Palazzolo sull'Oglio bénéficie d'un carrefour climatique idéal pour la viticulture de colline. C'est ici, au sein d'une aire restreinte de seulement 20 communes, que s'épanouit l'IGP locale Sebino IGT, un vin de terroir confidentiel. La commune compte aujourd'hui 1 producteur certifié qui maintient ce savoir-faire rigoureux, équivalent de nos IGP françaises. Cette terre de transition accueille également des fleurons fromagers comme le Provolone Valpadana DOP, démontrant que cette position géographique charnière favorise une diversité de cahiers des charges d'appellation unique en Lombardie.
Commune