Ce qui pousse ici
Offanengo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines herbeuses de la province de Crémone, la commune d'Offanengo façonne depuis des générations une identité agricole intimement liée à l'élevage. Ce terroir lombard de 5 957 habitants se distingue par la production du Provolone Valpadana DOP, un fromage à pâte filée dont la zone d'origine englobe 726 communes, ainsi que du Salva Cremasco DOP. Aujourd'hui encore, 1 producteur certifié maintient ce précieux flambeau d'excellence laitière au sein du village. Cet engagement local garantit la typicité de ces fromages d'exception, loin de toute standardisation de masse.
Commune