Ce qui pousse ici
Badia/Abtei
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les pentes dolomitiques de la province de Bolzano, l'altitude et le rude climat alpin de Badia/Abtei façonnent des saveurs d'une intensité singulière. Ce relief vertical réunit 15 dénominations protégées, façonnées par l'histoire de l'isolement de ces vallées de montagne. Ainsi, l'IGP Südtiroler Schüttelbrot pérennise la fabrication du pain de seigle craquant et séché, conçu historiquement pour la longue conservation d'hiver. Plus haut, la distillation artisanale donne vie à l'IG Südtiroler Zwetschgeler, une eau-de-vie de prune sauvage qui exprime toute la pureté de ce terroir de haute altitude.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti