Marebbe/Enneberg

Dans le bassin ladin de la vallée de Badia, les sommets dolomitiques de Marebbe/Enneberg imposent un climat alpin rigoureux qui forge le caractère unique de ses produits de terroir. Ce territoire montagnard réunit 15 dénominations d’origine préservées. Parmi ces fleurons locaux, le pain craquant Südtiroler Schüttelbrot IGP exprime un savoir-faire de conservation ancestral adapté à l'altitude, tandis que les coteaux d'altitude donnent naissance aux expressions minérales du vin Mitterberg IGT. Ici, la rigueur des cimes et les traditions ladines façonnent des spécialités nées de la nécessité historique de subsister face aux éléments.