Ce qui pousse ici
Monguelfo-Tesido/Welsberg-Taisten
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la haute vallée de la Pusteria, balayée par des courants alpins secs, Monguelfo-Tesido réunit 15 dénominations protégées. Ce climat rigoureux de montagne favorise l'élaboration du Südtiroler Schüttelbrot IGP, un pain de seigle croustillant battu à la main pour optimiser sa conservation en altitude. L'environnement d'altitude, marqué par d'importants contrastes thermiques, régit également le séchage du Speck Alto Adige IGP, fumé localement au bois de hêtre. Ces terroirs spécifiques façonnent des produits de caractère, où la rudesse géographique dicte des méthodes de transformation uniques.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti