Ce qui pousse ici
Moso in Passiria/Moos in Passeier
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Les alpages escarpés de la haute vallée de Passiria, verrouillés par le col frontalier du Timmelsjoch, forgent le terroir rigoureux de Moso in Passiria. C'est dans ce climat de haute altitude que s'est ancrée une tradition d'autosuffisance montagnarde, propice à la distillation des vergers locaux pour élaborer l'élixir Südtiroler Zwetschgeler IG. Ce bastion alpin protège 15 dénominations d'origine, dont le craquant pain Südtiroler Schüttelbrot IGP, conçu historiquement pour résister aux longs hivers. Ici, la rudesse du relief dicte la pureté et la typicité de chaque spécialité.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti