Ce qui pousse ici
Nova Ponente/Deutschnofen
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur le haut-plateau de Nova Ponente, dominé par le massif des Dolomites, l'altitude et l'air sec des Alpes créent un terroir rigoureux. C'est ce climat de montagne qui forge le caractère unique des 15 dénominations d'origine protégées de cette commune de Bolzano. L'emblématique pain plat craquant Südtiroler Schüttelbrot IGP y trouve ses racines historiques de conservation, tandis que les vergers d'altitude approvisionnent la distillation locale. De cette tradition naît le Südtiroler Zwetschgeler IG, une eau-de-vie de prune hautement locale dont les arômes concentrés reflètent la pureté des pentes escarpées du Trentin-Haut-Adige.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti