Ce qui pousse ici
San Martino in Badia/St. Martin in Thurn
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Val Badia, territoire de culture ladine dominé par le château de Tor à San Martino in Badia, les conditions alpines extrêmes ont façonné des méthodes de conservation uniques. Ce terroir montagnard donne naissance à 15 dénominations protégées de haute altitude. Le Südtiroler Schüttelbrot IGP, un pain de seigle traditionnellement secoué et séché pour durer, y côtoie la Südtiroler Zwetschgeler IG, une eau-de-vie de prune distillée localement à partir des vergers de pente. Ici, le froid des Dolomites et l'isolement géographique historique imposent une rigueur de production, garantissant la typicité de ces spécialités certifiées.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti