Ce qui pousse ici
Valdaora/Olang
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Valdaora/Olang, au cœur du Haut-Adige, le climat alpin des Dolomites sculpte un terroir d'exception où s'épanouissent 15 dénominations protégées. C'est ici que le pain croustillant Südtiroler Schüttelbrot IGP prend sa singularité, grâce aux céréales cultivées en altitude et aux méthodes de panification ancestrales, fruit d'un savoir-faire régional. De même, la spécificité du Speck Alto Adige IGP, avec sa maturation à l'air pur montagnard, trouve ses origines dans les conditions climatiques distinctes de ces 116 municipalités. Ces produits incarnent l'identité gustative de la vallée de Pusteria, forgée par un environnement et des traditions uniques.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGrappaIGTMitterbergIGPSpeck Alto AdigeIGSüdtiroler EnzianIGSüdtiroler Golden DeliciousIGSüdtiroler GrappaIGSüdtiroler GravensteinerIGSüdtiroler KirschIGSüdtiroler MarilleIGSüdtiroler ObstlerIGPSüdtiroler SchüttelbrotIGSüdtiroler WilliamsIGSüdtiroler ZwetschgelerIGTVigneti delle Dolomiti