Ce qui pousse ici
Erbezzo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs septentrionales de la province de Vérone, là où moins de neuf cents habitants font vivre les alpages, le terroir d'Erbezzo s'impose comme un carrefour de 15 appellations protégées. Ce relief montagneux façonne le tempérament du Verona IGT, un vin produit dans une zone restreinte de 98 communes. L'altitude abrite également l'huile d'olive Veneto Valpolicella DOP, dont le cahier des charges rigoureux garantit l'origine et la typicité. Ici, un unique producteur certifié perpétue ce savoir-faire exigeant, valorisant une micro-production d'exception face à la rigueur du climat montagnard.
Commune