Ce qui pousse ici
Altissimo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les reliefs préalpins du parc naturel de la Lessinia, la commune d'Altissimo exprime un terroir d'altitude rigoureux qui donne naissance à 15 dénominations protégées. C’est dans ce paysage montagneux de la province de Vicence que s'affine la Soprèssa Vicentina DOP, un saucisson traditionnel dont l'élaboration est réservée à un cercle restreint de 113 communes. Le climat de ces pentes abruptes profite également à la maturation de l'Asiago DOP, un fromage dont la zone de production historique englobe 292 municipalités. Ici, l'herbe des sommets et le savoir-faire montagnard dictent la typicité.
Commune