Ce qui pousse ici
Calvene
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au pied de l'immense plateau d'Asiago, le terroir de Calvene bénéficie d'un microclimat préalpin propice à l'élaboration de spécialités de caractère. Ce relief de transition abrite 16 dénominations protégées. Parmi elles, la Soprèssa Vicentina DOP, charcuterie d'exception dont la zone de production est limitée à 113 communes, trouve ici ses conditions idéales d'affinage grâce aux courants d'air frais descendants. Les coteaux de la commune accueillent également le vignoble du Vicenza DOC, une appellation de seulement 81 communes, qui puise sa typicité dans ces sols de piémont particulièrement bien drainés.
Commune