Ce qui pousse ici
Foza
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les hauteurs de la province de Vicence, le minuscule village de Foza — peuplé de seulement 673 habitants — tire parti de son climat montagnard pour façonner des spécialités uniques. Ce terroir d'altitude favorise l'élaboration de la Soprèssa Vicentina DOP, une charcuterie dont la zone de production s'étend sur 113 communes. L'air frais des reliefs régule également l'affinage du fromage Asiago DOP. Au total, ce territoire intègre 15 dénominations protégées, prouvant que le climat alpin forge ici des profils aromatiques d'une grande finesse, recherchés par les amateurs d'AOP.
Commune