Ce qui pousse ici
Grisignano di Zocco
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Grisignano di Zocco, commune de la province de Vicence qui compte plus de 4300 habitants, tire de son climat humide de plaine des conditions uniques d'affinage. Ici, 15 dénominations protégées se croisent, emmenées par la très locale Soprèssa Vicentina DOP, un saucisson de caractère dont l'élaboration est restreinte à 113 municipalités. Ce biotope de plaines favorise également la maturation de l'Asiago DOP, un fromage de plaine qui trouve dans ce secteur une expression singulière, aux côtés des huiles de l'appellation Veneto Valpolicella DOP.
Commune