Ce qui pousse ici
Rossano Veneto
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la plaine alluviale de la province de Vicence, Rossano Veneto offre le terroir sablonneux idéal pour l'épanouissement de l'Asparago Bianco di Bassano DOP, une appellation ultra-locale restreinte à seulement 11 communes. Ce sol filtrant confère aux asperges leur douceur caractéristique et leur absence de fibres. Ce biotope singulier nourrit également les vignes de l'appellation Vicenza DOC, tandis que la charcuterie historique s'exprime à travers la Soprèssa Vicentina DOP. Au total, ce micro-climat du nord-est de l'Italie façonne 17 dénominations d'origine, mariant une géologie fluviale unique à des savoir-faire hautement spécialisés.
Commune