Ce qui pousse ici
Solagna
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Solagna, commune de Vénétie située à l'embouchure du Canal de Brenta dans la province de Vicence, est un point d'ancrage pour des productions emblématiques. Son relief et son microclimat particulier forgent le caractère de 15 dénominations protégées. Ici prend naissance la Soprèssa Vicentina DOP, une charcuterie dont l'aire de production est circonscrite à seulement 113 communes, reflétant un savoir-faire profondément local. L'Asiago DOP y trouve également un terroir d'élection, ses pâturages montagnards conférant au fromage ses qualités distinctives. Ce mariage unique de géographie et de tradition donne vie à des saveurs véritablement spécifiques.
Commune