Ce qui pousse ici
Cortina d'Ampezzo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les vallées d'altitude de la Ladinie historique, Cortina d'Ampezzo façonne des saveurs uniques nées de la rigueur alpine. Ce haut terroir rocheux, dominé par les sommets des Dolomites de Belluno, donne notamment naissance au Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP, un miel de montagne dont la production est limitée à 60 communes. Au total, la commune réunit 15 appellations protégées, valorisant des produits de caractère comme le fromage Piave DOP. Ici, la flore spécifique des pâturages ampezzans et la rudesse du climat montagnard dictent la typicité de ces trésors gastronomiques, loin de toute standardisation.
Commune