Ce qui pousse ici
Zoppè di Cadore
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancré dans les contours montagneux de la Vénétie, Zoppè di Cadore, avec ses 175 habitants recensés dans la province de Belluno, offre un environnement d'exception qui sculpte des origines protégées. C'est ici que les particularités climatiques et géographiques confèrent une identité marquée au Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP, un miel issu d'une zone englobant 60 municipalités. La même spécificité terroir se retrouve dans le Piave DOP et le Vigneti della Serenissima DOC, une appellation qui se déploie sur 127 communes. Parmi les 15 dénominations qui couvrent ce territoire, chaque produit est un témoignage direct de l'interaction singulière entre l'homme et un milieu montagnard distinct, loin de toute généralité. Ce lieu confirme l'impact de conditions précises sur la qualité des saveurs.