Ce qui pousse ici
Gazzo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Commune vénitienne de la province de Padoue, Gazzo s'affirme comme un terroir où l'ancrage géographique dicte la richesse de ses productions. Ici, la plaine padouane, avec ses caractéristiques uniques, permet l'élaboration de 14 appellations, dont certaines particulièrement emblématiques. Le fromage Asiago DOP, par exemple, trouve dans cette zone de 292 communes une de ses terres d'élection. À ses côtés, l'huile d'olive Veneto Valpolicella DOP et des vins tels que le Veneto IGT ou le très connu Prosecco DOC attestent de la diversité agricole. Ces conditions spécifiques au cœur de la Vénétie forgent l'identité d'une offre gastronomique et viticole distinctive, fruit d'une conjonction de sol, de climat et de savoir-faire local.