Cortemaggiore

Dans la province émilienne de Piacenza, Cortemaggiore est un terroir d'exception où naissent des produits emblématiques, profitant d'un climat et de traditions ancestrales. Ici, 13 dénominations protégées trouvent leurs racines. La Pancetta Piacentina DOP et la Coppa Piacentina DOP, trésors du Piacentino dont la zone de production est restreinte à seulement 46 communes, y sont façonnées avec savoir-faire. Le Salame Piacentino DOP contribue également à cette identité gustative unique. Un producteur vérifié, présent dans cette commune, maintient vivant ce patrimoine artisanal, offrant aux visiteurs l'opportunité de découvrir l'authenticité de ces spécialités emblématiques de la région.