Ce qui pousse ici
Varano de' Melegari
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Varano de' Melegari, commune de la basse vallée du Ceno à 30 km de Parme, forge son identité autour de produits de caractère, liés intimement à son environnement. Ici, le microclimat et la géologie spécifiques sont propices à la production du vin Colli di Parma DOC, dont l'aire d'appellation se restreint à seulement 15 communes. Cette même terre nourrit également le Salame Felino IGP, reconnu sur 44 municipalités, et contribue à l'excellence du Parmigiano Reggiano DOP. Au total, 13 dénominations protégées trouvent leurs racines dans ce territoire singulier. Deux producteurs y sont vérifiés, dont un ouvre ses portes aux visiteurs, offrant un aperçu direct des origines de ces appellations.