Ce qui pousse ici
Luzzara
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Luzzara, à l'extrême nord de la province de Reggio Emilia, aux confins de l'Oltrepò mantovano, est un terroir où climat et héritage se rejoignent. C'est ici que l'Erbazzone Reggiano IGP, spécialité de 42 communes, trouve son expression aux côtés de l'Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia DOP. Cette terre riveraine du Pô imprime aussi sa marque au Parmigiano Reggiano DOP. Deux producteurs vérifiés s'y consacrent, dont l'un ouvre ses portes aux visiteurs, offrant un aperçu direct de ces saveurs ancrées dans le génie culinaire émilien.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena