Ce qui pousse ici
Bomporto
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au nord de Modène, dans les terres de la plaine du Pô, Bomporto est le berceau historique de l'alliance de Sorbara. C'est ici, sur ces sols de sédiments, que s'épanouit le Lambrusco di Sorbara DOC, une appellation rigoureuse limitée à seulement 12 communes. Ce vignoble exprime une acidité vibrante propre à ce terroir alluvial. Aujourd'hui, 4 producteurs locaux maintiennent cette exigence de qualité, dont un accueille les visiteurs pour faire déguster ce nectar ainsi que l'Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP vieilli dans le secret des greniers.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco di SorbaraDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena