Ce qui pousse ici
Concordia sulla Secchia
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'extrême limite septentrionale de la province de Modène, façonnée par le passage de la Secchia, Concordia sulla Secchia exprime un terroir d'appellation d'origine fort de 20 dénominations protégées. C’est ici, au sein d'une aire restreinte à seulement 13 communes, que naît le Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, un rouge effervescent à la robe rubis. Les sols fertiles conviennent également au Melone Mantovano IGP, reconnu pour sa douceur intense. Aujourd'hui, la commune abrite 3 producteurs certifiés, dont 1 accueille les visiteurs pour faire déguster ces productions d'exception.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Salamino di Santa CroceIGPMelone MantovanoDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena