Ce qui pousse ici
Fiorano Modenese
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Juste au sud de la ville de Modène, là où la plaine d'Émilie-Romagne rencontre les premiers reliefs de l'Apennin, Fiorano Modenese abrite 2 producteurs certifiés. Ce terroir de transition donne naissance au Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge effervescent dont l'aire d'appellation très sélective est restreinte à seulement 14 communes. Grâce à cette topographie de piémont, la commune réunit un total de 18 dénominations protégées, où la maturité lente des raisins et la richesse des sols argileux confèrent au vignoble local son caractère unique et vigoureux.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena