Ce qui pousse ici
Lama Mocogno
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs du Frignano, au sud de Modène, Lama Mocogno offre un terroir montagnard préservé où s'expriment 16 dénominations protégées. C'est dans ce climat d'altitude que s'épanouit la Ciliegia di Vignola IGP, tandis que l'air pur des sommets favorise l'affinage du Prosciutto di Modena DOP. La commune abrite 1 unique producteur certifié, également ouvert aux visiteurs, qui perpétue ce savoir-faire de montagne. Loin de l'effervescence des plaines, ces reliefs dictent des conditions de production exigeantes qui garantissent la typicité de ces grands produits, parfaits équivalents de nos AOP.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGBrandy italianoIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena