Ce qui pousse ici
Sassuolo
18 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette cité modénaise de 41 119 habitants, blottie au pied des premiers reliefs d'Émilie-Romagne, tire sa force de sols argileux parfaits pour la vigne. C'est ici que s'épanouit le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge effervescent issu d'un terroir restreint de 14 communes. Le microclimat local favorise également le long mûrissement de l'Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP dans les greniers. Pour explorer ces traditions, la commune compte 3 producteurs agréés, qui ouvrent tous leurs portes aux visiteurs curieux de déguster ces nectars.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena