Ce qui pousse ici
Sestola
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée au sud de la capitale provinciale, au sein de l'Union des communes du Frignano, Sestola, en province de Modène, forge le caractère d'appellations d'origine cruciales. C'est dans ce climat montagnard spécifique que s'affine le Prosciutto di Modena DOP, dont l'aire géographique est limitée à 31 municipalités. De même, les particularités aériennes de Sestola contribuent à la maturation des productions des 47 communes définissant la zone du Nocino di Modena IG et de l'Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. Parmi les 15 dénominations qui irriguent ce territoire, un producteur vérifié est ancré ici, invitant à une immersion directe dans ces savoir-faire uniques.