Ce qui pousse ici
San Lazzaro di Savena
19 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes immédiates de la métropole de Bologne, le terroir de San Lazzaro di Savena tire sa spécificité de sa transition vers les collines de l'Apennin. C’est ici, au sein d'une zone de production limitée à seulement 11 communes, que naît le Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, un blanc vibrant. La commune abrite 2 producteurs certifiés veillant sur ce vignoble. Au total, ce secteur géographique revendique 19 appellations d’origine protégées qui s'entrecroisent le long du cours d'eau de la Savena, façonnant une identité agricole unique en Émilie-Romagne.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaDOCPignolettoDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena