Tredozio

Tredozio, enclave de moyenne montagne de la province de Forlì-Cesena abritant un millier d'habitants, offre un terroir de transition propice à l'expression de ses 19 appellations protégées. C'est ici, sur ces pentes de l'Apennin romagnol, que s'épanouit le Scalogno di Romagna IGP, une échalote unique cultivée au sein d'une aire restreinte de seulement 16 communes. Ce relief argileux façonne également le Colli di Faenza DOC, un cru dont la zone de production ne s'étend que sur 7 municipalités, trouvant dans ces vallées l'altitude idéale pour révéler sa structure et sa fraîcheur aromatique.