Ce qui pousse ici
Pomarance
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Cette commune de la province de Pise, qui abrite 5 266 résidents, exprime son identité à travers un terroir vallonné abritant 15 appellations protégées. Ce paysage singulier constitue le berceau confidentiel du vin Montecastelli IGT, une dénomination exclusive partagée au sein d'une micro-zone de seulement 3 municipalités. C'est également sur ces reliefs argileux que s'élabore le Pecorino delle Balze Volterrane DOP, un fromage de brebis d'exception dont l'aire de production très restreinte ne s'étend que sur 5 communes. Ici, la rudesse du sol dicte une typicité d'AOP inimitable.
Commune