Ce qui pousse ici
Fiuggi
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Fiuggi, autrefois nommée Anticoli avant 1872, se distingue au cœur de la Ciociaria, province de Frosinone. Bien au-delà de sa réputation thermale, c'est un point de convergence pour pas moins de 12 dénominations protégées. Le sol et le climat y façonnent des identités gustatives uniques. C'est ici que l'on trouve le Frusinate IGT, un vin produit sur 91 communes de la région, ainsi que la Ratafia Ciociara IG, emblème spiritueux de ce territoire. Cette richesse agricole prend racine dans un environnement façonné par des reliefs propices à la viticulture et à l'élevage, offrant un berceau idéal pour des produits comme la Ricotta Romana DOP ou l'Abbacchio Romano IGP.
Commune