Ce qui pousse ici
Binetto
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sud-est de la Pouille, la commune de Binetto, bien que de taille modeste, se distingue comme un acteur clé dans l'appellation Castel del Monte. Son sol calcaire et son microclimat unique contribuent à l'élaboration de crus distinctifs. Ici, Binetto est l'un des onze territoires délimitant l'aire du Castel del Monte DOC, où notamment le Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG prend racine. C'est cette conjonction de facteurs géographiques précis qui ancre ces vins dans une identité territoriale inaliénable, forgeant des expressions qui ne peuvent naître qu'à cet endroit singulier de la province de Bari.
Commune