Ce qui pousse ici
San Vito dei Normanni
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À San Vito dei Normanni, ancrée dans la province de Brindisi en Pouilles, le terroir révèle une richesse authentique. C'est ici que l'empreinte historique et le sol particulier donnent naissance à des produits d'exception. Parmi les 13 appellations protégées qui se croisent sur ce territoire, l'Ostuni DOC, la Collina di Brindisi DOP (huile d'olive) et le Carciofo Brindisino IGP trouvent leur expression la plus locale. La vigne bénéficie de terres calcaires idéales pour des vins racés, tandis que les oliveraies séculaires offrent une huile au caractère distinctif. Le microclimat local forge l'identité de l'artichaut, véritable emblème de la gastronomie pugliese, dont la zone s'étend sur seulement 8 communes.