San Vito dei Normanni

San Vito dei Normanni, il cui toponimo richiama le antiche radici normanne in terra di Brindisi, si rivela custode di un patrimonio enogastronomico distintivo. È qui che il microclima e la composizione del suolo danno vita a prodotti d'eccellenza, espressione autentica del territorio pugliese. Tra le 13 denominazioni protette che abbracciano il comune, si distinguono per unicità e legame locale l'Ostuni DOC, con i suoi vini singolari, e l'olio extravergine della Collina di Brindisi DOP. A questi si aggiunge il rinomato Carciofo Brindisino IGP, frutto di una agricoltura secolare che trova qui il suo ambiente ideale.