Ce qui pousse ici
Villanova Biellese
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Villanova Biellese, petite commune du Piémont comptant seulement 169 habitants dans la province de Biella, les conditions hydrologiques et pédologiques uniques de la Baraggia ont façonné une production rizicole d'exception. C'est ici que prend racine le Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, une appellation protégée qui englobe 28 municipalités. Cette terre piémontaise, propice à la culture du riz, nourrit également un maillage de saveurs plus vaste. Au total, 14 appellations d'origine se superposent sur ce territoire, témoignant d'une richesse agricole singulière. Actuellement, 1 producteur de Villanova Biellese contribue à ce patrimoine gastronomique, ancrant ainsi la tradition dans l'économie locale.