Ce qui pousse ici
Barzio
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Anciennement connue sous le nom de Barsio, cette commune de la province de Lecco profite de sa situation préalpine pour offrir un environnement de séchage optimal. C'est ici que naît le Salame Brianza DOP, une charcuterie emblématique dont la zone de production stricte englobe seulement 286 municipalités lombardes. Ce microclimat montagnard profite également à la maturation du Quartirolo Lombardo DOP. Au total, le terroir de Barzio réunit 15 dénominations protégées, prouvant que la topographie de l'ancien Barsio demeure propice aux exigences des grands AOP italiens.
Commune