Ce qui pousse ici
Erve
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Accroché aux pentes qui marquaient la frontière avec Bergame avant son rattachement à la province de Lecco en 1992, le village d'Erve bénéficie de courants d'air montagnards parfaits pour le séchage des viandes. Ce climat d'altitude donne vie au Salame Brianza DOP, fleuron charcutier dont l'aire de production exclusive se limite à 286 communes. Au total, pas moins de 15 dénominations d'origine se croisent sur ce territoire escarpé, offrant aux amateurs de rigueur AOP des trésors de salaisons et de fromages magnifiés par l'isolement géographique de cette vallée lombarde.
Commune