Ce qui pousse ici
Margno
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce bourg confidentiel de la province de Lecco, comptant à peine plus de quatre cents âmes, tire parti d'un climat préalpin idéal pour le séchage des viandes. C'est dans ce terroir singulier que s'élabore le Salame Brianza DOP, une appellation d'origine protégée dont l'aire géographique est strictement limitée à 286 communes. Margno s'affirme comme un pôle de ce savoir-faire charcutier, tout en accueillant un total de 15 dénominations d'origine préservées sur son territoire, s'imposant ainsi comme une enclave gastronomique lombarde hautement spécialisée.
Commune