Ce qui pousse ici
Pagnona
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Accroché aux pentes escarpées de l'Alta Valvarrone, ce haut bastion de la province de Lecco façonne un terroir de caractère où se croisent 15 dénominations d'origine protégées. Le climat alpin rigoureux et l'isolement de cette vallée favorisent des conditions d'affinage uniques pour les spécialités locales. C'est ici que s'épanouit le Salame Brianza DOP, une charcuterie de renom dont la zone de production s'étend sur 286 communes. Ce microclimat montagnard donne également sa texture typique au Quartirolo Lombardo DOP, prouvant que ces hauteurs isolées excellent à concentrer les arômes de leurs pâturages.
Commune