Ce qui pousse ici
Premana
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans ce bastion de la province de Lecco, célèbre pour ses artisans qui domptèrent le fer pour façonner des lames de ciseaux, la rudesse alpine a forgé un terroir de caractère. Au-delà des forges historiques de cette vallée isolée, les pâturages d'altitude accueillent le prestigieux Bitto DOP, un grand fromage dont la zone d'élaboration stricte ne rassemble que 87 communes. Ce joyau s'inscrit parmi les 16 dénominations protégées du terroir local. Ici, l'exigence de la coutellerie ancestrale rencontre la rigueur des sommets pour affiner des spécialités montagnardes d'une trempe inimitable.
Commune