Ce qui pousse ici
Baceno
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins sauvages de la province piémontaise de Verbano-Cusio-Ossola, le village de Baceno abrite moins de neuf cents âmes au creux de vallées alpines escarpées. C'est sur ces pentes rigoureuses que naît l'Ossolano DOP, un fromage de caractère issu d'un savoir-faire laitier local, façonné ici par l'unique producteur certifié de la commune. Ce terroir d'altitude, qui totalise 15 dénominations protégées, favorise également la cueillette des plantes aromatiques nécessaires à l'élaboration du Genepì del Piemonte IG. Cette alliance de pâturages et de sommets rocheux définit l'identité gustative singulière de ce bastion montagnard.
Commune