Ce qui pousse ici
Premosello-Chiovenda
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Premosello-Chiovenda, les reliefs escarpés et sauvages du parc national de la Val Grande forgent un terroir d'altitude unique. C’est dans ce paysage de cimes que s’enracine l'AOC locale Valli Ossolane DOC, un vignoble de montagne confidentiel dont l'aire d'appellation s'étend sur seulement 17 communes. Ce climat alpin rigoureux profite également à l'affinage de l'Ossolano DOP, un fromage au lait de vache qui exprime toute la flore des pâturages d'altitude environnants. Ici, la rudesse de la roche et l'isolement de la vallée façonnent des nectars et des pâtes pressées d'une typicité absolue.
Commune